唐咸通初年，名僧古心和尚结茅于独秀屏下，经多年辛苦募化，于咸通八年（867年）建成一座规模宏大的寺宇，相传古心和尚是一位佛法无边的人物，他开坛讲经说法时，能七日七夜毫不间断，不食不眠，使“水流为止，鱼龙跃岸，豹虎俯伏，顽石点化”。又有袈裟、茅杵两宝，其袈裟能纲络千亩山林不受破坏，以保百里净土，而其茅杵能縛住苍龙，使风调雨顺，一方平安。故其寺乃以“安文”名之。宋嘉祐年间扩寺宇，并于治平二年（1065年）改名为“安福禅院”。南宋为安福寺的鼎盛时期，先有高宗皇帝赐住持觉源和尚紫袈裟，后有葛禅师举行涅槃茶毗典礼，均为轰动朝野之举。据《康熙东阳县志》记载，葛禅师又名安福僧，“月余不火食，嘱徒曰：‘吾归矣’，‘具薪化之’。”临焚，端坐朗念弥陀，一手振铃锣，一手指西方。焚时，语围观之众伸手，‘吾有坚固子从空而下’赠予里人。果然，数百人无不得者。化毕，祥云四布，异香氤氲，铃锣之声竟日，犹隐隐在空中。”这些稀奇灵异之事，为安福寺的历史增添了神奇而美丽的色彩，至今仍传诵不衰。